Палеокухня – новый вид диеты

Подробности: Категория: Кухня; Опубликовано: 08.07.2016 06:14; Автор: Алина Прыхидько; Просмотров: 1692

Профессия повара одна из самых древних. Зажаривать куски мяса на огне люди научились со времен палеолита, а вот оттачивают своё мастерство и по сей день.

paleodieta, палеодиета, Вячеслав Крылов, Днепр, шеф-повар, диета, диетолог, здоровое питание Вячеслав Крылов – профессиональный повар с опытом работы более 10 лет. Он виртуозно владеет итальянской, французской, японской, азиатской и европейскими кухнями. Сейчас он представляет новинку в украинском и мировом кулинарном мире – это палеодиета. Палеодиета – это целостная, хорошо проработана система питания, которая улучшает качество жизни и ее продолжительность. В рацион палеодиеты входят только органические и натуральные продукты, которые выращены без добавок, без ГМО.

Палеодиета очень сытная, в ней разрешается употреблять очень много мяса, рыбы, семян, зерен, злаков. Конечно же, есть и запрещающие продукты - сахар, молочные продукты и продукты, которые выращены заводским путем с добавлением ГМО и прочих добавок. Все эти продукты исключительно нежирных видов, то есть, если свинина, то вырезка, если курица – куриное филе. Также продукты, которые заменяют сахар – кленовый сироп, мед. Вместо сливочного масла и молочных продуктов применяют кокосовое молоко. Также миндальная мука, мука тапиока и кокосовая мука. Все это – натуральные органические продукты.

Палеодиета интересна тем, что она способствует сохранению в организме сахара, что немаловажно для каждого человека. В опыт моей работы также входит преподавательство в кулинарной школе "Gastro School 18". Кулинарная школа состоит из курсов, курс из пятнадцати уроков, которые длятся по три часа. Каждый урок – это новая кухня мира. Это могут быть итальянская, таиландская, французская, украинская, европейская кухни. Мы прорабатываем три блюда той или иной кухни по технологии приготовления – это классическое приготовление исключительно из свежих продуктов. На таком уроке каждый может приготовить блюдо, почувствовать сам вкус, а также приготовить его в домашний условиях, что немаловажно. Эта кулинарная школа предназначена для того, чтобы каждый человек мог приготовить оригинальное блюдо у себя дома из тех продуктов, которые имеются у него под рукой. И я советую всем, не теряя времени, записаться ко мне на учебу в "Gastro School 18".

Есть интересная новость, в моем исполнении непосредственно как человека, который готовит, и как человека, который будет за всем этим следить! Я планирую открытие небольшого уютного, тематического заведения. Заведение будет ресторанного типа, но плюс будет в том, что каждый человек сможет попробовать весь ассортимент мировой кухни с применением палео продуктов. А также там же я буду проводить мастер классы и каждый желающий сможет не только попробовать на вкус, а и приготовить это собственно ручно.

paleodieta, палеодиета, Вячеслав Крылов, Днепр, шеф-повар, диета, диетолог, здоровое питание

− В чем же эксклюзивность?

paleodieta, палеодиета, Вячеслав Крылов, Днепр, шеф-повар, диета, диетолог, здоровое питание − Заведение будет работать по тематике разных мировых кухонь. Каждую неделю будет предоставлено меню на определенную кухню мира. В меню будут входить салаты, основные блюда, гарниры, первые блюда, десерты. И все блюда мы будем стараться сделать из органических продуктов и придерживаясь палео диеты. Поэтому наши блюда смогут дегустировать, как самые требовательные гурманы или просто любители вкусно покушать, а также люди которые следят за своим здоровьем или те кто следят за своей фигурой. Все наши блюда будут вкусны и сытны, но с очень низким содержанием жиров и углеводов. Сама задумка интересна тем, что каждую неделю будет меняться меню и в этом меню в любой кухне мира будет выбрано блюда для любителей вего-кухни.

− Вернемся к палео-кухне!

− Мое знакомство с Paleo-кухней произошло так: поступил один проект, в котором мне предложили поработать непосредственно с Paleo-диетой. В мои обязанности входило прорабатывать блюда Paleo-диеты, диеты здорового питания для австралийского блога и одновременно писалась книга с тех блюд, которые я прорабатывал и мы делали фотографии. И теперь австралийское издательство будет издавать по эти материалам книгу. Paleo-кухня мне пришлась по душе и поэтому я не останавливаюсь на достигнутом, а стараюсь больше приобщаться, больше окунаться в Paleo-диету, и прорабатывать блюда самостоятельно. Paleo-диета – это экзотический вид, который пришел к нам из Африки. Она набирает обороты в миры, становится все более популярной. Диету можно применять продолжительное время, так как она рассчитана на все жизненные случаи: и на повседневные, такие как завтрак, обед и ужин, а также на торжества, вечеринки, пикники. На все эти виды есть определенные блюда, которые можно будет применить для подачи на стол. На сегодняшний день все мои задумки прорабатываются и просчитываются командой специалистов которые и будут помогать мне в организационной работе данного проекта. Желающих принять участие в качестве инвесторов данного проекта и просто если у кого то возникли какие-либо идеи или комментарии по данному проекту буду рад пообщаться.

Пишете мне на мой электронный адрес Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. или сообщение в фейсбуке на моей странице

Буду благодарен любому комментарию по проекту зарождения новой органической кухни в нашей родной стране.

Подготовила Алина Прыхидько